Ayuno intermitente, ¿si o no?

El ayuno intermitente ni es la panacea para todos nuestros males ni lo puede realizar todo el mundo. Es un método que te dice cuándo puedes comer pero no te dice qué debes comer.

Es una forma de comer en la que combinas un periodo de ayuno, es decir, un periodo de tiempo en el que no puedes comes nada (nada que rompa el ayuno), seguido de un periodo de tiempo (ventana de alimentación) donde puedes tomar alimentos.

De modo que, ayuno intermitente sí, si:

  • Sigues un patrón de alimentación saludable, ya que es la mejor opción para alcanzar los beneficios que puede ofrecerte esta forma de comer.
  • No te produce estrés, ansiedad o estar pendiente del reloj todo el tiempo esperando que sea la hora de comer.
  • Te ayuda a cambiar a un estilo de vida saludable, donde la comida no te controle a ti, sino que tú controles lo que comes y cuándo lo haces.
  • No tratas de compensar con una sobrealimentación cuando te toque comer.

Sin embargo ayuno intermitente no, si:

  • Tienes un trastorno de la conducta alimentaria (anorexia, bulimia o trastorno por atracón).
  • Sigues un patrón de alimentación basado en alimentos ultraprocesados, azucarados, salados, ricos en harinas refinadas o ricos en aceites saturados.
  • Eres madre lactante o estas embarazada.
  • Piensas que no hay restricciones o es un método para compensar cuando puedas comer.
  • Tienes un peso por debajo de lo saludable, es decir, tienes un IMC (relación peso/altura²) por debajo de 18.5.
  • Tienes insuficiencia renal.
  • Tienes hipertiroidismo no controlado.
  • Tienes alguna enfermedad con pérdidas de reserva.

⇒ Si quieres seguir un patrón de alimentación saludable pincha aquí, pero recuerda que en el caso del ayuno intermitente debes prestar mucha atención al consumo de proteínas, estas deben estar muy presentes cada vez que comas y recuerda que durante el ayuno es muy importante no deshidratarse.

Para no deshidratarte puedes tomar estos alimentos que no rompen el ayuno

  • Agua
  • Infusiones sin azúcar
  • Café solo y sin azúcar
  • Caldos caseros.

¿Qué beneficios puede aportar el ayuno intermitente?

  • En ratones se ha visto que reduce la inflamación, mejora los niveles de glucosa en sangre, de insulina, de leptina, de la hormona de crecimiento…
  • En humanos se ha visto que puede ayudar a la pérdida de peso (pero no más que otros métodos alternativos saludables), activa el sistema metabólico, disminuye los niveles de insulina y azúcar en sangre, ayuda al sistema digestivo a descansar, ayuda a la autofagia (la autofagia es un proceso en el que el cuerpo se come a sí mismo, es un mecanismo de depuración de la propia célula), hace que el organismo trabaje mejor, mejora las alteraciones cardiacas, los problemas de inflamación, mejora la artritis reumatoides, etc., (se sigue investigando).

Tipos de ayunos intermitentes

Hay muchos tipos pero los más populares son:

  • 12:12 El primer número corresponde a las horas en las que estas en ayuno y el otro número a la ventana de alimentación). Este tipo de ayuno se realiza muchas veces sin ser consciente.
  • 16:8 Estas 16 horas en ayunas y tienes una ventana de 8 horas en las que puedes comer.
  • 20:4 durante 4 horas comes lo de todo el día y 20 horas en ayunas.
  • 24:0 solo comes 1 vez al día, el resto del tiempo estás en ayunas.

⇒ Si estas pensando realizar un ayuno intermitente ponte en manos de un profesional sanitario colegiado, deberías empezar de forma progresiva y sobre todo recuerda que, no es ni la panacea ni es para todo el mundo.

Si quieres que te ayude con tu alimentación desde la comodidad de tu casa, podemos hablar cara a cara por vídeollamada a través de la consulta online, si lo que prefieres es asistir de forma presencial a la consulta pide cita aquí.

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