¿Tienes migrañas? pregúntate qué comes

¿Sabías que las migrañas están muy relacionadas con la alimentación que sigues? veamos cómo.

Todos los alimentos tienen, en mayor o menor proporción, histaminas en su composición, independientemente de que su origen sea animal o vegetal.

Las histaminas se forman en los alimentos por acción de ciertas enzimas presentes en los microorganismos. Para poder metabolizarlas y eliminarlas por la orina necesitamos tener en nuestro organismo una enzima llamada diaminooxidasa, histaminasa o DAO.

No tener unos niveles adecuados de esta enzima produce una acumulación de histaminas en la sangre y en los tejidos.

La acumulación de histamina junto con otras aminas biógenas es lo que desencadena múltiples síntomas como las temidas migrañas.

Si padeces frecuentes migrañas y quieres saber si eres una persona intolerante a la histamina por déficit de DAO, pídele a tu médico que te haga una analítica de actividad DAO y resuelve tus dudas.

 

¿Qué causas pueden originar que una persona tenga déficit en la enzima DAO?

La causa principal es genética (se transmite de padres a hijos), otra causa puede ser farmacológica (por consumo de ciertos medicamentos) e incluso puede originarse por tener ciertas patologías relacionadas con el aparato digestivo, como puede ocurrir en el caso de tener cáncer de colon, colitis ulcerosa o enfermedad de Crohn.

 

¿Qué alimentos son ricos en histaminas u otras aminas biógenas?
  • Las conservas de pescado como arenques, atún o sardinas.
  • El chocolate.
  • Los productos vegetales fermentados como el chucrut (col fermentada) o el tempeh (soja fermentada) y la levadura.
  • Las carnes que contienen nitratos como el embutido, tocino, etc.
  • El queso añejo y otros productos lácteos.
  • La comida china (debido al glutamato monosódico = potenciador del sabor).
  • El vinagre.
  • El tomate y las salsas que lo contienen.
  • Las bebidas alcohólicas (sobre todo el vino tinto).
  • El marisco
  • Algunos frutos secos como las nueces o cacahuetes.
  • La naranja, el aguacate y el plátano.
  • El hígado de pollo o de gallina.

 

¿Qué factores pueden desencadenar una migraña o una jaqueca?

Aunque la principal causa de migraña es tener bajos los niveles de DAO, existen otros factores que pueden provocan la aparición de esta patología como son:

El estrés, intervenir en una discusión, los estados de shock, respirar olores fuertes, la presión arterial alta, exponerse a luz muy brillante o parpadeante, los cambios en el clima, la menstruación, la menopausia, las pastillas anticonceptivas, sufrir alteraciones del sueño (ya sea por dormir mucho, poco o mal), pasar tiempo en ayuno, consumir alimentos ricos en histaminas (ejemplo: glutamato monosódico) o consumir alimentos que inhiban la actuación de la DAO (ejemplo: el alcohol).

 

Hábitos saludables para prevenir un ataque de migraña
  • Trata de evitar, en la medida de lo posible, los factores anteriormente mencionados.
  • Sigue una dieta que incluya alimentos ricos en omega-3 (pescado azul fresco), omega-6 (almendras naturales o tostadas), vitamina B2 (huevos, legumbres), vitamina B6 (arroz integral), frutas, verduras y carnes poco procesadas.
  • Mantén una buena hidratación.
  • Evita realizar ayunos prolongados, no te saltes ninguna comida.
  • Intenta dormir un número de horas suficientes, el sueño debe ser regular y reparador.
  • Realiza ejercicio físico de forma regular, eso mantiene bajos los niveles de estrés.

 

Espero que estos consejos te ayuden a reducir el número de migrañas y que mejore tu calidad de vida.

 

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